O restaurante
Localizado na tradicional praça de Casa Forte, o Fabbrique Pastifício funciona como uma fábrica de pastas artesanais. Lá você pode comprar as massas para fazer em casa ou aproveitar as delícias no próprio restaurante, aproveitando os molhos, antepastos e sobremesas que também são de fabricação própria.
O ambiente é agradável , charmoso e iluminado, lembrando um empório. Pequeno e aconchegante, o restaurante recebe o público dos pequenos escritórios e estúdios ao redor.
Uma coisa bem legal é que a cozinha funciona como uma vitrine. As paredes são de vidro e você pode observar o processo de preparação das massas e dos pratos.
Ah, os vinhos da carta são bem selecionados e com preço acessível. Vale a pena aproveitar!
O que pedir
Dentre as diversas opções de pastas como sfogliati, rondelli, canneloni e capeletti, um dos pratos mais pedidos é o ravióli de queijo emental com damasco acompanhado de molho bechamel.
Me pareceu muito bom, mas os escolhidos para o almoço foram: bruschetta de entrada, dois sucos, um sfogliati di mare (pasta fresca recheada com camarão, gengibre e molho thai) e uma Lasanha à Bolonhesa (tradicional).
O atendimento foi super rápido, a comida estava deliciosa e o valor por pessoa foi em torno de R$40,00 por pessoa.
A minha conclusão é: se você ama comer uma bela massa artesanal e gosta de um ambiente acolhedor, não deixe de conhecer o Fabbrique Pastifício!
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